Какой приготовить салат из капусты и сладкого перца?

1 2020-01-14 01:18:08

Ответов: 3

Мой любимый рецепт такой.

Капусту (лучше молодую, но не всегда бывает!) шинкуем, нарезаем и добавляем зелёный лучок (или лук-шалот), нарезаем очень тонкими полукружочками и добавляем свежий огурец, натираем на тёрке и добавляем морковку, нарезаем небольшими кубиками или тонкими длинными полосками красный перец и тоже добавляем в салат. Мешаем, солим, перчим (очень хорошо подходит молотый душистый перец).

Делаем заправку (соотношение ингредиентов по вкусу): вода, уксус, растительное масло (чуть-чуть), травы (я использую сухую смесь "Кавказские травы" или всё то же самое, но в свежем виде - базилик, укроп, кинза).

Даём настояться около получаса в холодильнике.

Для моего салата предпочтительнее использовать зимнюю капусту.. Капусту и морковь шинкуем, тонкими полукольцами режем репчатый лук и также тонко режем болгарский перец. Смешиваем в большой миске. Добавляем туда подсолнечное масло, соль, сахар и немного уксуса и опять перемешиваем. Этому салату надо дать время постоять, чем дольше он будет стоять, тем будет вкуснее.

Рецепт моего салата из большего числа ингридиентов, а не из одной капусты и перца. Итак, надо копченую куриную грудку порезать, белые сухарики, капусту нарубить, перец сладкий цветной порезать полукольцами, сыр натереть на терке и майонез. Получается салат очень вкусный. Освежающий и питательный одновременно.